Descrizione

Coltello giapponese Global modello G4 da cuoco stile orientale (coltello cucina orientale), con lama da 18cm. E un coltello deputato ad una grande varietà di compiti . Ha una lama di medie dimensioni ottima per tritare, affettare e sminuzzare, utile per lavorare le verdure o affettare la carne.  La forma del Global G4 è ispirata da uno stile “orientale”, ma non è progettato soltanto per la preparazione dei piatti orientali o per l’uso tipicamente orientale dei coltelli in cucina, inoltre la lama possiede una curvatura verso l’alto, che gli permette di oscillare sul tagliere, quasi come una mezzaluna.

Come tutti i coltelli Global Yoshikin, il G4 è costruito con un acciaio proprietario denominato Cromova 18, inossidabile e ad alto contenuto di carbonio, con durezza pari C56-58 gradi Rockwell. Il coltello forgiato in un unico blocco e temperato a freddo, possiede una lama particolarmente tagliente, resistere alla ruggine e alla corrosione.  Il manico ergonomico è anch’esso in acciaio. Ideale per i professionisti e gli appassionati che desiderano un coltello eccezionale, nei materiali, nella lavorazione e nel design.

I coltelli Global Yoshikin risultano leggeri, perfettamente bilanciati e maneggevoli nel taglio, la tenuta del filo è garantita dalle tecniche con cui vengono prodotti e dalla composizione della materia prima contenente alte percentuali di molibdeno e vanadio. Le lame hanno un tagliente estremamente affilato, che consente con il minimo sforzo, un taglio veloce e della massima precisione

Dimensioni: Lama 18,00 centimetri. Peso 170 grammi

Fabbricazione: Japan