Questo coltello apriostriche è progettato specificamente per aprire ostriche e altri frutti di mare a guscio.
Ha una lama corta e robusta, con una punta smussata e un bordo affilato, ideale per penetrare e forzare il guscio dell’ostrica senza danneggiare la carne all’interno.
Con un manico antiscivolo per una presa sicura durante l’uso grazie anche alla guardia tra lama e manico per proteggere le dita dall’eventuale scivolamento durante l’apertura delle ostriche.
Un utensile fondamentale per chi ama gustare ostriche fresche, in quanto consente di aprire il guscio in modo sicuro e preciso, evitando il rischio di lesioni o frammenti di guscio nell’ostrica stessa. È uno strumento comune nelle cucine professionali, nei ristoranti e tra gli appassionati di frutti di mare.
Nell’antica città delle coltellerie di Maniago, la Due Cigni da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti Due Cigni non passino indifferenti, nemmeno all’utente più esigente. Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e continuo rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio.
Nell’antica città delle coltellerie di Maniago, la Due Cigni da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità.
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti Due Cigni non passino indifferenti, nemmeno all’utente più esigente. Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e continuo rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio.
I coltelli forgiati Due Cigni sono ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo …da oltre cent’anni.
Il coltello da bistecca liscio è uno strumento essenziale per tutti gli amanti della carne. Dotato di una lama affilata e priva di denti, questo coltello è progettato specificamente per tagliare attraverso bistecche, arrosti e altre carni alla griglia o alla piastra con precisione e facilità. La sua lama liscia consente di ottenere tagli netti e uniformi, preservando la succosità e il sapore della carne.
Disponibile in vendita sia per singolo pezzo (prezzo riferito al singolo prezzo), sia in set da 6 pezzi.
La linea Classica è la linea di coltelli con lame tranciate mediante la tecnica di taglio a laser di un unico foglio di acciaio. Questa procedura restituisce al coltello un peso leggero che consente di lavorare in cucina per lunghi periodi senza stancarsi, delicato su polso e mano. Duttili, flessibili ed affilabili sono coltelli di qualità e durevoli nel tempo ad un prezzo accessibile.
Dimensioni e caratteristiche
Acciaio lama: UNI X50CrMoV15 Durezza: HRC 55-57 Trattamento superficiale lama: Satinato Manico: POM nero Lunghezza lama: 110 mm – 4.33″ Lunghezza totale: 220 mm – 8.66″ Spessore lama: 1.5 mm – 0.06″ Rivetti: Acciaio inox Lavabile in lavastoviglie: Si Made in: UE
Nel cuore di una cucina vibrante, uno strumento si distingue per la sua versatilità senza tempo: il coltello da chef. Con la sua lama ampia e ben bilanciata, questo indispensabile utensile è pronto ad affrontare qualsiasi sfida culinaria. La sua punta affilata e la curva elegante della lama offrono precisione senza sforzo. Taglia, affetta, trita: è un compagno affidabile per ogni chef, sia professionista che appassionato.
La linea Florence è la linea forgiata con lame realizzate mediante un processo di produzione industriale di trasformazione per deformazione plastica dell’acciaio a sezione varia, solitamente portato ad alta temperatura e lavorato con ripetuti colpi di un maglio o una pressa per forgiatura, che cambiano permanentemente la forma del pezzo, senza portarlo a rottura. Questa lavorazione rende la lama molto resistente e pesante permettendo di tagliare in modo facile ed equilibrato applicando poca forza durante l’operazione.
Questa prestigiosa linea esprime appieno lo spirito della città dei coltelli di Maniago dove la lavorazione della forgiatura è riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Dimensioni e caratteristiche
Acciaio lama: UNI X50CrMoV15 Durezza: HRC 55-57 Trattamento superficiale lama: Satinato Manico: POM nero Lunghezza lama: 200 mm – 7.87″ Lunghezza totale: 340 mm – 13.39″ Spessore lama: 3.0 mm – 0.12″ Lavabile in lavastoviglie: Si Made in: UE
Nel cuore di una cucina vibrante, uno strumento si distingue per la sua versatilità senza tempo: il coltello da chef. Con la sua lama ampia e ben bilanciata, questo indispensabile utensile è pronto ad affrontare qualsiasi sfida culinaria. La sua punta affilata e la curva elegante della lama offrono precisione senza sforzo. Taglia, affetta, trita: è un compagno affidabile per ogni chef, sia professionista che appassionato.
La linea Florence è la linea forgiata con lame realizzate mediante un processo di produzione industriale di trasformazione per deformazione plastica dell’acciaio a sezione varia, solitamente portato ad alta temperatura e lavorato con ripetuti colpi di un maglio o una pressa per forgiatura, che cambiano permanentemente la forma del pezzo, senza portarlo a rottura. Questa lavorazione rende la lama molto resistente e pesante permettendo di tagliare in modo facile ed equilibrato applicando poca forza durante l’operazione.
Questa prestigiosa linea esprime appieno lo spirito della città dei coltelli di Maniago dove la lavorazione della forgiatura è riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Dimensioni e caratteristiche
Acciaio lama: UNI X50CrMoV15 Durezza: HRC 55-57 Trattamento superficiale lama: Satinato Manico: POM nero Lunghezza lama: 260 mm – 10.24″ Lunghezza totale: 390 mm – 15.35″ Spessore lama: 4.0 mm – 0.16″ Rivetti: Acciaio inox Lavabile in lavastoviglie: Si Made in: UE
Nel cuore di una cucina vibrante, uno strumento si distingue per la sua versatilità senza tempo: il coltello da chef. Con la sua lama ampia e ben bilanciata, questo indispensabile utensile è pronto ad affrontare qualsiasi sfida culinaria. La sua punta affilata e la curva elegante della lama offrono precisione senza sforzo. Taglia, affetta, trita: è un compagno affidabile per ogni chef, sia professionista che appassionato.
La linea Florence è la linea forgiata con lame realizzate mediante un processo di produzione industriale di trasformazione per deformazione plastica dell’acciaio a sezione varia, solitamente portato ad alta temperatura e lavorato con ripetuti colpi di un maglio o una pressa per forgiatura, che cambiano permanentemente la forma del pezzo, senza portarlo a rottura. Questa lavorazione rende la lama molto resistente e pesante permettendo di tagliare in modo facile ed equilibrato applicando poca forza durante l’operazione.
Questa prestigiosa linea esprime appieno lo spirito della città dei coltelli di Maniago dove la lavorazione della forgiatura è riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Dimensioni e caratteristiche
Acciaio lama: UNI X50CrMoV15 Durezza: HRC 55-57 Trattamento superficiale lama: Satinato Manico: POM nero Lunghezza lama: 300 mm – 11.81″ Lunghezza totale: 430 mm – 16.93″ Spessore lama: 4.0 mm – 0.16″ Rivetti: Acciaio inox Lavabile in lavastoviglie: Si Made in: UE
Nell’antica città delle coltellerie di Maniago, la Due Cigni da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità.
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti Due Cigni non passino indifferenti, nemmeno all’utente più esigente. Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e continuo rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio.
I coltelli forgiati Due Cigni sono ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo …da oltre cent’anni.
Nell’antica città delle coltellerie di Maniago, la Due Cigni da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità.
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti Due Cigni non passino indifferenti, nemmeno all’utente più esigente. Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e continuo rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio.
I coltelli forgiati Due Cigni sono ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo …da oltre cent’anni.
Il coltello Santoku è di origine giapponese, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di affrontare una vasta gamma di compiti di preparazione dei cibi. Le sue caratteristiche distintive includono una lama larga e piatta, che agevola il taglio, l’affettatura e il tritamento degli alimenti presenta una serie di scanalature sulla lama che riducono l’attrito tra il coltello e il cibo, facilitando il taglio e permettendo alle fette di scivolare senza sforzo. La punta della lama è arrotondata, offrendo un maggiore controllo durante il taglio e riducendo il rischio di danneggiare gli ingredienti.
La linea Florence è la linea forgiata con lame realizzate mediante un processo di produzione industriale di trasformazione per deformazione plastica dell’acciaio a sezione varia, solitamente portato ad alta temperatura e lavorato con ripetuti colpi di un maglio o una pressa per forgiatura, che cambiano permanentemente la forma del pezzo, senza portarlo a rottura. Questa lavorazione rende la lama molto resistente e pesante permettendo di tagliare in modo facile ed equilibrato applicando poca forza durante l’operazione.
Questa prestigiosa linea esprime appieno lo spirito della città dei coltelli di Maniago dove la lavorazione della forgiatura è riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Nell’antica città delle coltellerie di Maniago, la Due Cigni da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti Due Cigni non passino indifferenti, nemmeno all’utente più esigente. Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e continuo rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio.
I coltelli forgiati Due Cigni sono ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo …da oltre cent’anni.
Dimensioni e caratteristiche
Acciaio lama: UNI X50CrMoV15 Durezza: HRC 55-57 Trattamento superficiale lama: Satinato Manico: POM nero Lunghezza lama: 180 mm – 7.09″ Lunghezza totale: 310 mm – 12.20″ Spessore lama: 2.0 mm – 0.08″ Rivetti: Acciaio inox Lavabile in lavastoviglie: Si
Il coltello Santoku è di origine giapponese, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di affrontare una vasta gamma di compiti di preparazione dei cibi. Le sue caratteristiche distintive includono una lama larga e piatta, che agevola il taglio, l’affettatura e il tritamento degli alimenti. La punta della lama è arrotondata, offrendo un maggiore controllo durante il taglio e riducendo il rischio di danneggiare gli ingredienti.
La linea Florence è la linea forgiata con lame realizzate mediante un processo di produzione industriale di trasformazione per deformazione plastica dell’acciaio a sezione varia, solitamente portato ad alta temperatura e lavorato con ripetuti colpi di un maglio o una pressa per forgiatura, che cambiano permanentemente la forma del pezzo, senza portarlo a rottura. Questa lavorazione rende la lama molto resistente e pesante permettendo di tagliare in modo facile ed equilibrato applicando poca forza durante l’operazione.
Questa prestigiosa linea esprime appieno lo spirito della città dei coltelli di Maniago dove la lavorazione della forgiatura è riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Dimensioni e caratteristiche
Acciaio lama: UNI X50CrMoV15 Durezza: HRC 55-57 Trattamento superficiale lama: Satinato Manico: POM nero Lunghezza lama: 180 mm – 7.09″ Lunghezza totale: 300 mm – 11.81″ Spessore lama: 2.0 mm – 0.08″ Rivetti: Acciaio inox Lavabile in lavastoviglie: Si Made in: UE
Il tagliere multiuso di Due Cigni rappresenta un concentrato di solidità e versatilità, progettato per affrontare qualsiasi tipo di taglio con sicurezza e praticità. Realizzato con materiali di alta qualità e una costruzione robusta, questo tagliere si presenta come un compagno affidabile in cucina, pronto a soddisfare le esigenze di ogni cuoco casalingo.
Ciò che lo rende unico è la sua combinazione di funzionalità e design. La superficie di taglio presenta una texture a scacchiera, ottenuta utilizzando lo stesso tipo di legno, che conferisce al tagliere un aspetto elegante e distintivo. Questa texture non solo aggiunge un tocco di estetica al tagliere, ma fornisce anche una superficie di lavoro ottimale, che contribuisce a mantenere il cibo stabile durante il taglio.
Inoltre, il tagliere è dotato di una comoda maniglia per il trasporto e il riposizionamento, rendendolo ancora più pratico e funzionale.
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