Descrizione

Coltello giapponese Global modello G2 da cuoco lama 20cm, è uno dei coltelli più amati e popolari fra gli chefs di tutto il mondo. Come tutti i coltelli Global è costruito con un acciaio proprietario denominato Cromova 18, inossidabile e ad alto contenuto di carbonio, con durezza pari C56-58 gradi Rockwell. Il coltello forgiato in un unico blocco e temperato a freddo, possiede una lama particolarmente tagliente, resistere alla ruggine e alla corrosione.  Il manico ergonomico è anch’esso in acciaio. Ideale per i professionisti e gli appassionati che desiderano un coltello eccezionale, nei materiali, nella lavorazione e nel design.

Il Global G2 risulta leggero, perfettamente bilanciato e maneggevole nel taglio, la tenuta del filo è garantita dalle tecniche con cui viene prodotto e dalla composizione della materia prima con alta percentuale di molibdeno vanadio presenti nella lama. La lama con tagliente estremamente affilato, consente il minimo sforzo ed un taglio della massima precisione

Dimensioni: lunghezza totale centimetri 33. Lama centimetri 20. Peso 172 grammi